ชุดน้ำเงี้ยวเล็ก (พริกน้ำเงี้ยว 100 กรัม+ถั่วเน่าป่น 100 กรัม+ดอกงิ้ว 25 กรัม) สำหรับ 3-4 ท่าน

*สินค้าผลิตสดใหม่ทุกชิ้น

*เก็บได้ 1 ปี ไม่มีสารกันเสีย

ไม่มีชูรส ชุดนี้เสริฟได้ 4-5 ท่านนะคะ

ประกอบด้วย

น้ำเงี้ยว 100 กรัม

ดอกงิ้ว 25กรัม

ถั่วเน่าป่น 100 กรัม (ใส่2-3ช้อนโต๊ะก่อน หากชอบกลิ่นและความข้น ให้ค่อยๆเติมได้ค่ะ )

คลิปวิธีทำ https://www.youtube.com/watch?v=BJy5dn6L66k

รายละเอียดสินค้า อายุสินค้าเก็บได้ 1 ปี

**ถ้าเปิดแล้วเก็บในตู้เย็นได้2-3เดือน**

✅ไม่มีผงชูรส

✅ไม่มีสารกันบูด

✅ผลิตล๊อตใหม่ทุกวัน

สำหรับเสริฟ 5-6 ที่ ขนมจีนประมาณ 2 กิโลกรัม

วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว ทานได้ 5-6 ที่ ขั้นตอนแบบละเอียด

1. ต้มน้ำซุปกระดูก ใช้น้ำ 1500 มล.(เลือกกระดูกเล้งสับ 500กรัมหรือซี่โครง) ***ปรุงด้วยซุปก้อนคะนอ หรือน้ำซุปฟ้าไทย ที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใส**

2. ใช้เหมูสับติดมันประมาณ 200 กรัมเลือกติดมันหน่อยๆนะคะจะน้ำจะได้สวย

3. แช่ดอกงิ้วทิ้งไว้สัก10นาทีล้างให้สะอาด

4. มะเขือเทศสุกหั่น ประมาณ 200-400 กรัมตามชอบ

5. เลือดไก่ก้อน 2 ก้อน หั่นลูกเต๋า

6. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยตีกระเทียมลงเจียวให้หลือง

7. นำน้ำพริก 100 กรัมลงผัด (ถ้าน้ำพริกเหนียวเกินให้ละลายกับน้ำก่อนนิดหน่อยจะได้ผัดง่ายๆนะคะ)

8. พริกผัดหอมแล้วใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน เติมเต้าเจี้ยวผัดด้วยจะได้หอมๆน้ำซุปจะกลมกล่อมขึ้น

9. ผัดให้เข้ากันใช้ไฟปานกลาง ขั้นตอนนี้สามารถใส่น้ำมันหอยผัดไปด้วยได้ตามชอบ

10. ตักลงในหม้อน้ำซุปที่เตรียมไว้ เติมดอกงิ้วที่แช่แล้ว เติมเลือดไก่ที่หั่นไว้ลงไป

11. ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว และน้ำตาลนิดหน่อย(1/2ช้อนโต๊ะ) ตามชอบ รอให้เดือดสักพัก

12. ใส่มะเขือเทศ รอให้น้ำเดือดสักพักอย่าทิ้งไว้นานเกินเพราะมะเขือเทศจะเละเวลาตักเสริฟจะไม่สวย

13. หั่นต้นหอมผักชี และผักกาดดองไว้สำหรับโรยหน้าตอนเสริฟ

14. กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเลือกที่ใหม่ๆหอมๆจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น